8月(yuè)(yuè)14日消息,818期間,蘇甯菜場新(xīn)上(shàng)線5家蘇甯小店(diàn),累計覆蓋門店(diàn)已超過200家,同時也(yě)完成了(le)南(nán)京社區店(diàn)的全布局。
7月(yuè)(yuè)初開始,蘇甯菜場在經曆了(le)2個多月(yuè)(yuè)的測試階段後,逐漸加快(kuài)了(le)門店(diàn)上(shàng)線速度,目前已規劃蔬菜、肉禽蛋、水果、水産海鮮等品類共計近200個SKU。
進軍一(yī)線城市(shì)前,蘇甯菜場将把生(shēng)鮮SKU擴充至近300個,同時新(xīn)增幹調類、鮮花、快(kuài)捷菜等品類,以匹配一(yī)線城市(shì)用戶的消費需求。
據悉,訂單量、銷售金(jīn)額、單品銷量、拉新(xīn)用戶、複購會員等數據,都反映出了(le)蘇甯菜場在南(nán)京的測試效果。搭配“蔬菜1分(fēn)購”、“周二菜場狂歡日”、“特價專區”等APP、小程序端口引流活動,用戶在體驗中能(néng)同時得到品種數量、産品新(xīn)鮮度和價格優惠的滿足。
從周邊原産地摘采發貨,運輸到加工中心後進行分(fēn)揀包裝後,再冷鏈運輸到店(diàn),将菜場商(shāng)品按序陳列在冷櫃貨架上(shàng),蘇甯菜場采取的是次日門店(diàn)自提的預定銷售模式,滿足消費者對于日常高品質生(shēng)鮮的消費需求。
據了(le)解,坐落于南(nán)京市(shì)江甯區的蘇甯物流生(shēng)鮮加工中心承載着南(nán)京200多家門店(diàn)周邊訂單的加工運輸任務。在近5000平的占地面積裏,中心共設有13個低(dī)溫車間,并由生(shēng)鮮供應商(shāng)安排專業人(rén)員進行菜品揀選、稱重、包裝和裝框,期間配比多名蘇甯菜場品控人(rén)員,對産品加工環節進行實時的質量把控。
同時,生(shēng)鮮加工中心共負責蔬菜、肉禽蛋、水果與水産四個品類菜品的處理(lǐ)任務。在水産加工方面,蘇甯菜場要求活魚現殺、稱量器(qì)具稱重、真空包裝與全程冷鏈運輸,最大程度保證産品的新(xīn)鮮度。
除此之外,蘇甯正不斷探索社區生(shēng)鮮的新(xīn)模式。在全國首家蘇甯小店(diàn)3.0中,蘇甯菜場設有更大自提點位,以儲存更多菜品。開業前3天,該店(diàn)共履約140筆訂單。在未來3.0模式的複制過程中,蘇甯菜場将成爲深入社區場景的服務“标配”,以高品質生(shēng)鮮菜品,帶動餐飲、購物的雙線流量轉化(huà)。