文丨鄭雅

在巨頭和區域龍頭品牌林立的傳統乳品行業，新(xīn)品牌如(rú)何取得一(yī)席之地？2016年成立的乳品品牌認養一(yī)頭牛選擇把“養牛”前置，以及在線上(shàng)渠道尋找機會。

品牌成立之前的2014年，認養一(yī)頭牛已經在河(hé)北落成了(le)其第一(yī)座現代化(huà)大型牧場。也(yě)就(jiù)是說，爲做出好(hǎo)(hǎo)牛奶，認養一(yī)頭牛邁出的第一(yī)步是從養牛開始，從産業鏈上(shàng)遊開始。

另一(yī)邊，認養一(yī)頭牛在品牌成立初期也(yě)抓住了(le)線上(shàng)渠道的紅利，突破了(le)線下(xià)渠道的限制以及乳品行業傳統競争格局。數據顯示，認養一(yī)頭牛2021年的線上(shàng)渠道銷售額可以占到總營收的七成以上(shàng)。從品牌增長上(shàng)看，認養一(yī)頭牛在2020年度和2021年度的銷售收入同比上(shàng)年分(fēn)别增長了(le)九成左右和五成以上(shàng)。

還是乳品新(xīn)手的認養一(yī)頭牛爲何可以做到快(kuài)速成長？事(shì)實上(shàng)，全産業鏈的數字化(huà)建設是品牌規模得以快(kuài)速增長的原動力之一(yī)。

01

共創數字化(huà)中台

提升服務質量和效率

“認養一(yī)頭牛的數字化(huà)布局是爲了(le)解決用戶和業務兩方面的痛點。例如(rú)怎樣提高履約時效和服務質量；如(rú)何提高庫存管理(lǐ)、訂單管理(lǐ)、财務管理(lǐ)的效率等。”認養一(yī)頭牛CIO黃俊如(rú)是說。

億邦動力了(le)解到，2022年，認養一(yī)頭牛開始對技術架構進行中台化(huà)升級。由于訂單數量逐漸增多，處于快(kuài)速增長期的認養一(yī)頭牛需要增強系統的開發能(néng)力以迅速響應和解決不同端口的業務訴求。

在這一(yī)過程中，認養一(yī)頭牛選擇與伯俊科技展開共創，完成從零到一(yī)的過程。CIO黃俊介紹，認養一(yī)頭牛會從自身(shēn)業務出發，提供方案設計思路(lù)，伯俊科技則是通過成熟的技術和豐富的經驗，幫助中台體系快(kuài)速落地。

共創過程中，認養一(yī)頭牛和伯俊科技重點對訂單管理(lǐ)、庫存管理(lǐ)和财務管理(lǐ)三方面進行了(le)優化(huà)提效。

訂單管理(lǐ)方面，雙方将優化(huà)的重點放(fàng)在了(le)訂單履約效率上(shàng)，如(rú)利用自動化(huà)策略滿足多場景業務，提升訂單履約過程中客戶滿意度。同時，認養一(yī)頭牛全渠道訂單系統技術架構也(yě)進行了(le)升級。升級後平均發貨時效提高了(le)數倍，同時降低(dī)了(le)快(kuài)遞物流成本，縮短了(le)報表導出時長和平均錄單時效，平均審單時效也(yě)有所提升。

庫存管理(lǐ)上(shàng)，中台升級後，原本人(rén)工進行渠道分(fēn)貨、貨品銷售計劃的狀态得到改變，新(xīn)的庫存模型可以實現線上(shàng)自動分(fēn)貨、每日淩晨秒(miǎo)級處理(lǐ)，虛拟商(shāng)品自動完成出庫，無需人(rén)工幹預，自動審單完成率85%以上(shàng)，線上(shàng)線下(xià)各渠道訂單全鏈路(lù)數據化(huà)，庫存一(yī)盤貨及自動分(fēn)貨可視化(huà)，自動化(huà)促銷策略也(yě)大幅度提升了(le)貨品周轉率，通過策略優化(huà)對等換貨、贈品退貨、無頭件等售後流程精細化(huà)管理(lǐ)，可視透明的渠道庫存系統也(yě)解決了(le)超賣難題。

财務管理(lǐ)的提效更集中于審單對賬環節，讓大量繁複的手工作(zuò)業得以自動化(huà)，極大地減少了(le)人(rén)工操作(zuò)，并且實現平台對賬差異分(fēn)析更精準，完善費用自動化(huà)對賬，發票(piào)系統自動化(huà)對接，提升财務效率。

通過上(shàng)述舉措，原本審單員工每天最大審單量約5萬單，而升級後的中台支持自動化(huà)審單，人(rén)工隻需要處理(lǐ)異常單子(zǐ)即可，每月(yuè)(yuè)平均對賬時間可以縮短至兩天内。此外，以前認養一(yī)頭牛每月(yuè)(yuè)會投入約三名員工進行物流費用的對賬，當實現物流費用自動對賬後，則進一(yī)步節省了(le)人(rén)力成本。

不僅如(rú)此，這些(xiē)升級也(yě)蘊含着零售企業數字化(huà)的發展趨勢。

伯俊科技表示，從行業來看，品牌企業接下(xià)來需要繼續強化(huà)數字化(huà)客戶體驗，向用戶提供個性化(huà)、定制化(huà)和互動性強的産品和服務。同時品牌企業将進一(yī)步加強數字化(huà)供應鏈管理(lǐ)，以實現更高的透明度、敏捷性和效率。如(rú)企業可能(néng)會采用物聯網、供應鏈智能(néng)化(huà)等方式，以提升供應鏈端到端的可追溯性、實時監控和自動化(huà)協調。

02

大促驗證中台系統的可靠性和穩定性

實現業務增長

認養一(yī)頭牛在去年聯合伯俊科技啓動中台升級後，很快(kuài)迎來“考驗”——2023年的618大促。

CIO黃俊介紹，在今年5月(yuè)(yuè)籌備大促時，技術部門針對整體核心系統進行了(le)全面梳理(lǐ)，同時制定相應應急預案，還在整體系統數據的核驗上(shàng)做了(le)充分(fēn)準備。在整體大促中，認養一(yī)頭牛則根據大促周期以及對峰值變化(huà)節奏的預估，動态調整系統負荷。

“中台系統上(shàng)線後經曆的第一(yī)個大促，表現上(shàng)是達到預期的。”CIO黃俊表示，在複盤階段，内部會重點關注中台系統是否對整體業務起到支撐作(zuò)用，尤其是能(néng)否快(kuài)速有效滿足業務側的創新(xīn)思路(lù)和玩(wán)法；還會梳理(lǐ)在運維方面所做的應急預案，是否完整覆蓋了(le)大促中整體場景。

“通過這次大促證明了(le)中台系統的建設、在業務端的設計以及系統的抗風險能(néng)力，能(néng)夠支持整體業務的開展。”他總結道。

最終，在中台系統的保障下(xià)，認養一(yī)頭牛在2023年抖音(yīn)618大促中，登頂“咖啡/麥片/沖飲”類目銷售額排行榜。據第三方數據服務商(shāng)久謙中台數據顯示，在電商(shāng)全平台618的相關表現中，認養一(yī)頭牛跻身(shēn)飲料沖調品牌Top7，市(shì)占率達到1.6%。值得注意的是，認養一(yī)頭牛是整體大類Top10品牌當中唯一(yī)的一(yī)家新(xīn)銳品牌。

據悉，認養一(yī)頭牛接下(xià)來數字化(huà)的布局重點，将側重于提升供應鏈端到端的效率，包括在工廠、倉庫建成後與新(xīn)業務的快(kuài)速拉通，以及用大數據輔助決策環節等。

CIO黃俊強調道，零售企業的數字化(huà)還是要聚焦到業務端和用戶端的效率上(shàng)，能(néng)否更好(hǎo)(hǎo)地完成履約、更快(kuài)地響應用戶是企業普遍關注的重點。

03

數智化(huà)全産業鏈

認養一(yī)頭牛的成功經驗

從行業的特殊性來看，乳制品行業的産業鏈橫跨了(le)一(yī)二三産業，涉及到最上(shàng)遊的牧草種植收貯、奶牛育種、奶牛飼養、奶源建設、質檢保障，再到現代化(huà)工廠加工生(shēng)産、産品打造、線上(shàng)線下(xià)全渠道運營、消費者鏈接等。在這樣複雜的産業鏈中，上(shàng)下(xià)遊數字化(huà)軟硬件則是保障奶源品質、提升牧場效益、服務更多消費者的利器(qì)。

目前，認養一(yī)頭牛在牧場、工廠和用戶端的經營與管理(lǐ)中已經投入了(le)大量的數字化(huà)能(néng)力。

億邦動力了(le)解到，認養一(yī)頭牛在全國落成了(le)七座牧場和兩個智造基地。在這些(xiē)牧場和基地，奶牛存欄數已經超過六萬頭，自有奶源供給已經達到88.17%。面對如(rú)此龐大的養牛版圖，認養一(yī)頭牛如(rú)何做到高效且靈活地管理(lǐ)？

據介紹，認養一(yī)頭牛在牧場端會應用各類軟硬件來打造智慧牧場。其中在青貯管理(lǐ)上(shàng)，品牌事(shì)先丈量了(le)青貯飼料地，還搭建了(le)線上(shàng)“青貯收購系統”，這一(yī)系統可以幫助牧場端提前有效規劃收割、運輸、儲藏、檢驗、付款等流程，同時減少每天60分(fēn)鍾以上(shàng)的填表時間，進而提升青貯效率。在奶牛的管理(lǐ)上(shàng)，牧場端給奶牛佩戴了(le)SCR智能(néng)項圈，再結合牛群管理(lǐ)軟件收集奶牛大數據并上(shàng)傳分(fēn)析，實現群牛智能(néng)化(huà)管理(lǐ)。

此外，牛舍中配備了(le)自動噴淋、自動清糞系統、利拉伐擠奶轉盤等設施，形成高度自動化(huà)工作(zuò)場景的同時有效提升奶牛舒适度。

認養一(yī)頭牛在牧場端的數字化(huà)投入也(yě)再次體現了(le)其養牛理(lǐ)念——奶牛養得好(hǎo)(hǎo)，牛奶才會好(hǎo)(hǎo)。

而在工廠端，以2020年建成投産的認養一(yī)頭牛山東智造基地爲例，該工廠引進了(le)全球先進的無菌灌裝設備及工藝，之後在2021年通過了(le)IFS、SQF、BRCGS三大世界食品安全管理(lǐ)體系認證，這代表着其安全品質管理(lǐ)水平已經與國際接軌。數字化(huà)管理(lǐ)方面，山東智造基地打通了(le)全環節數智化(huà)中控管理(lǐ)，工廠管理(lǐ)人(rén)員可以通過系統實時掌握奶罐車的運行情況，出發地、奶品批次和重量、路(lù)線選擇、目的地、運輸時長等信息。加工過程中所涉及到的原奶過濾、分(fēn)離、殺菌、均質和産品包裝、分(fēn)揀、碼放(fàng)等流程也(yě)都實現了(le)自動化(huà)操作(zuò)。在“工廠的大腦”數字化(huà)中央控制室中，操作(zuò)人(rén)員可以密切監控整個生(shēng)産流程，并對部分(fēn)生(shēng)産環節進行直接操作(zuò)。

在消費者端，認養一(yī)頭牛注重用數字化(huà)營銷手段與用戶進行有效鏈接，以便及時了(le)解消費者需求，開發出更貼近用戶的産品。

可見，從青貯收割、奶罐車運行，再到牧場分(fēn)群管理(lǐ)、消費者服務等，數智化(huà)已經貫穿在牧場、工廠、用戶端的全産業鏈之中。

事(shì)實上(shàng)，數智化(huà)已經貫穿在牧場、工廠、用戶端的全産業鏈之中，認養一(yī)頭牛的成功經驗爲其他乳制品企業提供了(le)重要的借鑒和啓示。

凱度消費指數顯示，認養一(yī)頭牛跻身(shēn)2022年乳類制品增長最快(kuài)的前五品牌榜，消費者觸及數增長率達到34.4%，滲透率爲10.5%。

在市(shì)場和渠道迅速變革的當下(xià)，怎樣通過數字化(huà)全域經營，牢牢鏈接用戶，是消費品牌必須面對的命題。認養一(yī)頭牛不斷打磨數字化(huà)運營能(néng)力，靈活地運用各類新(xīn)渠道、新(xīn)平台、新(xīn)工具，鏈接消費者，拉近用戶與産業鏈上(shàng)遊的距離，并通過數字化(huà)中台升級，提高了(le)業務效率和可靠性，爲未來的業務增長打下(xià)了(le)基礎。而這中間也(yě)離不開伯俊科技的支持，與認養一(yī)頭牛一(yī)起發現行業發展的大趨勢，挖掘出對企業更有幫助的價值點。

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