2018年4月(yuè)(yuè)3日，羅森南(nán)京新(xīn)安江街店(diàn)開業。就(jiù)在前一(yī)天，羅森在南(nán)京的江東中路(lù)、楠溪江東街、戶部街同時開了(le)3家店(diàn)。一(yī)周連開4家店(diàn)，業内人(rén)士說，這個擴張速度，甚至超過以往所有超市(shì)“跑馬圈地”的最“狂奔”之時。
無論是從市(shì)場、資本或是從模式叠代的角度來看，2018年便利店(diàn)業态注定熱鬧非凡，正成爲線下(xià)零售業态中增長态勢最猛、發展最被看好(hǎo)(hǎo)的領域之一(yī)。
狂飙突進，各路(lù)人(rén)馬競相“圈地”
自去年羅森入駐南(nán)京，目前已開出門店(diàn)18家。據其稱，5月(yuè)(yuè)起計劃以每月(yuè)(yuè)15家的開店(diàn)速度在全城鋪開，全年開店(diàn)目标爲120家。羅森蘇甯睿城店(diàn)加盟商(shāng)胡偉曾是羅森的員工，“上(shàng)月(yuè)(yuè)26日營業，營業面積不足80平方米，首日營業額近4萬元，不錯的業績。”
“蘇果去年新(xīn)開小業态門店(diàn)83家，今年将加快(kuài)小業态網點的發展速度和業态升級速度，啓動第四代便利店(diàn)的業态研究，推出‘自助便利店(diàn)’，全年新(xīn)開店(diàn)不少于90家。” 蘇果總經理(lǐ)陳兵說。
蘇甯的胃口似乎更大。3月(yuè)(yuè)30日，133家蘇甯小店(diàn)在43座城市(shì)開業，其中，北上(shàng)廣深等一(yī)線城市(shì)有27家落地。“今年将有1500家蘇甯小店(diàn)在全國開業，共鋪設無人(rén)貨架5萬組。未來三年，蘇甯小店(diàn)将進入246個城市(shì)，開設5000家店(diàn)，設置無人(rén)貨架20萬組。”蘇甯零售集團副總裁卞農透露。
阿裏系的盒馬鮮生(shēng)南(nán)京首家門店(diàn)将于4月(yuè)(yuè)底落戶夫子(zǐ)廟商(shāng)圈。年内阿裏巴巴集團希望開出10家左右的門店(diàn)，覆蓋南(nán)京主城區。而從全國範圍看，2018年，盒馬鮮生(shēng)目标開店(diàn)100家，平均每3天就(jiù)要開出一(yī)家新(xīn)店(diàn)。
創意無限，想怎麽“玩(wán)”就(jiù)怎麽“玩(wán)”
去便利店(diàn)就(jiù)是買瓶急用的醬油、買袋鹽?這樣的消費觀已然落伍。各路(lù)資本“跑馬圈地”的同時，是對傳統便利店(diàn)模式的颠覆，IP、生(shēng)鮮、無人(rén)……隻要你有創意，盡管可以往便利店(diàn)業态上(shàng)“招呼”，想怎麽“玩(wán)”就(jiù)怎麽“玩(wán)”。
今年櫻花爛漫的季節，南(nán)京市(shì)民(mín)逛到玄武湖的櫻洲，會發現悄悄多了(le)家“好(hǎo)(hǎo)的”櫻花店(diàn)。被櫻花粉籠罩的小店(diàn)，讓購物多了(le)一(yī)絲浪漫的氣息。去年，蘇果相繼開出了(le)托馬斯主題店(diàn)和多魚主題店(diàn)。蘇果相關負責人(rén)稱，IP營銷具有長尾效應，在注意力稀缺的當下(xià)，一(yī)個極具“吸睛能(néng)力”的IP背後，蘊藏着巨大的商(shāng)業潛力。“IP+便利店(diàn)”的模式，如(rú)永輝的“反鬥聯盟”網絡競技遊戲主題店(diàn)，羅森的火(huǒ)影忍者、芭比主題店(diàn)，近來受到各家追捧。
爲消費者提供最符合當地需求的商(shāng)品，正成爲便利店(diàn)吸客的最新(xīn)招術。“不同地區的消費者有不同的消費習慣，蘇甯小店(diàn)必須擺脫傳統便利店(diàn)的地域局限性，整理(lǐ)出當地用戶的消費偏好(hǎo)(hǎo)，在有限的店(diàn)面面積裏，陳列最暢銷的商(shāng)品。” 卞農說，如(rú)北京蘇甯小店(diàn)與當地煎餅品牌京五爺合作(zuò)，上(shàng)海蘇甯小店(diàn)與崇明蔬菜合作(zuò)。而盒馬鮮生(shēng)南(nán)京門店(diàn)據稱會引入南(nán)京的特色蔬菜“七頭八腦”，包括枸杞頭、馬蘭頭、小蒜頭、苜蓿頭、荠菜頭、豌豆頭、香椿頭和菊花腦等，都會在合适的時令上(shàng)架。上(shàng)月(yuè)(yuè)底新(xīn)零售網紅品牌“超級物種”在南(nán)京河(hé)西(xī)中央商(shāng)場亮相，首日業績超出預計35%。超級物種江蘇區域總經理(lǐ)羅信洲表示，“超級物種最大的特色是，随着進駐的城市(shì)消費水平與商(shāng)圈顧客需求的不同，各個物種和商(shāng)品品類自行組合形成最适合當地商(shāng)圈的門店(diàn)，像中央商(shāng)場河(hé)西(xī)店(diàn)就(jiù)新(xīn)增了(le)麥子(zǐ)工坊。”
新(xīn)零售線上(shàng)線下(xià)的融合，賦予了(le)便利店(diàn)無限的想象力。“便利店(diàn)的迅速擴張，不僅僅加快(kuài)了(le)南(nán)京便利店(diàn)市(shì)場的重塑，也(yě)進一(yī)步滿足了(le)南(nán)京市(shì)民(mín)的消費升級需求，見證着城市(shì)的變遷。”南(nán)京市(shì)商(shāng)務局副局長張雁甯說。
6倍成長空間，是風口還是門口
各路(lù)資本大舉挺進便利店(diàn)市(shì)場，市(shì)場不會飽和嗎?便利店(diàn)，是風口還是門口?
“現在純電商(shāng)平台遇到了(le)瓶頸，随着會員、流量的飽和，O2O是必然的。”卞農說，“便利小店(diàn)所針對的一(yī)二線市(shì)場社區消費者，有巨大的市(shì)場擴展空間，未來也(yě)将拉動蘇甯整體的銷售。”
羅森采取的是加盟制。“我們沒想到加盟商(shāng)會這麽熱情，前期線上(shàng)報名的加盟商(shāng)超過4000名，篩選出260名意向加盟商(shāng)，最終有21名通過加盟審核。”南(nán)京中央商(shāng)場便利有限公司副總經理(lǐ)隋振山說。
除了(le)老牌日系便利店(diàn)不斷擴張外，阿裏、蘇甯、京東，甚至一(yī)些(xiē)物業公司、快(kuài)遞公司也(yě)紛紛加入掘金(jīn)。有人(rén)笑(xiào)稱，“幾年前羅森提出2025年要開一(yī)萬家店(diàn)，很多人(rén)表示懷疑。最近，京東已經喊着要開100萬家便利店(diàn)了(le)。”
業内人(rén)士指出，以日本爲參照系，中國的便利店(diàn)市(shì)場還有6倍的成長空間，而且，中國也(yě)缺少全國性的便利店(diàn)品牌。不過，在各路(lù)人(rén)馬“跑馬圈地”的同時，需要不斷叠代升級提升盈利能(néng)力，不能(néng)隻是炒概念，否則門店(diàn)越多虧損越大，最終變成給别人(rén)做嫁衣。便利店(diàn)不是新(xīn)零售的風口。便利店(diàn)應站(zhàn)在所有新(xīn)零售的門口。
