光雞、牛排、黑豬肉、三文魚、黃瓜、櫻桃蕃茄……點開淘寶網、1号店(diàn)、京東商(shāng)城、本來生(shēng)活網等多家網絡交易平台，在線生(shēng)鮮食品交易可謂紅紅火(huǒ)火(huǒ)，俨然是一(yī)個大型超市(shì)。在實體超市(shì)中，生(shēng)鮮食品從進店(diàn)到市(shì)民(mín)的菜籃子(zǐ)須經過農藥殘留、瘦肉精、重金(jīn)屬等相關含量的抽樣檢測，網購來的食品也(yě)有這些(xiē)檢測程序嗎？如(rú)何确保安全？本報記者進行了(le)調查。

　　豬肉、海鮮、生(shēng)雞……網購生(shēng)鮮“無所不能(néng)”

　　打開淘寶網，輸入“生(shēng)鮮”兩字，就(jiù)會蹦出生(shēng)鮮牛肉、生(shēng)鮮豬肉、生(shēng)鮮海鮮等一(yī)串關聯詞，輸入“生(shēng)鮮豬肉”，其産品展示目錄頁超過20頁，有加拿大進口筒骨、法國進口豬肋排各種種類。經營主體有食品專營店(diàn)，也(yě)有個體店(diàn)主。在經營光雞銷售的淘寶店(diàn)中，不少店(diàn)主打出的招牌都是“現收、現殺、現寄”的旗号。

　　點開專營食品的本來生(shēng)活網，蔬菜水果、肉禽蛋品、酒水茶飲等所有商(shāng)品都進行了(le)分(fēn)類。

　　“上(shàng)周在本來生(shēng)活網花158元購買了(le)一(yī)隻遂昌生(shēng)鮮土(tǔ)雞，第一(yī)天完成支付，第二天就(jiù)收到貨。”市(shì)民(mín)葛雲說，産品包裝很好(hǎo)(hǎo)，不僅有防撞墊，還有兩個保鮮冰袋，“味道不錯，比以前在菜場買的要正宗得多。”她向幾個好(hǎo)(hǎo)友都進行了(le)推薦。

　　“網上(shàng)購買生(shēng)鮮雞，不怕禽流感嗎？”葛雲一(yī)下(xià)子(zǐ)被小夥伴們問住了(le)。

　　葛雲告訴記者，其網購通常是從店(diàn)鋪的信譽級别、用戶評價等方面來判斷産品的好(hǎo)(hǎo)壞，并沒有注意産品有無來自第三方的科學檢測。“現在想想，在網購已成爲大衆日常生(shēng)活方式之一(yī)的今天，網絡上(shàng)銷售的食品确實應與實體店(diàn)裏的食品一(yī)樣受到來自監管部門的監督和檢驗。”

　　食品安全監管存空白，多數網店(diàn)店(diàn)主稱“憑良心做事(shì)”

　　衆所周知，從事(shì)食品生(shēng)産、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生(shēng)産許可、食品流通許可、餐飲服務許可等。但(dàn)記者看到，食品許可證在網店(diàn)并不是必需品，賣家往往隻需與所在的電商(shāng)交易平台簽訂保證協議或承諾書，承諾其所銷售的商(shāng)品安全品質與描述相一(yī)緻，便可進行銷售活動。

　　記者在與河(hé)南(nán)一(yī)經營生(shēng)鮮光雞的店(diàn)主交談中獲悉，他開店(diàn)時并沒有被要求領取食品許可證或流通證，“放(fàng)心吧(ba)，我這裏的光雞、黑豬肉都沒有問題，我們是憑良心做事(shì)，要不我一(yī)天也(yě)不可能(néng)賣出這麽多。”該店(diàn)主表示。

　　記者查閱《中華人(rén)民(mín)共和國食品安全法實施條例》也(yě)發現，國家隻對實體食品店(diàn)鋪辦理(lǐ)《食品流通許可證》有明确要求，對于網絡虛拟店(diàn)鋪的經營戶并沒有相應規定。

　　實體店(diàn)中經營食品會經過哪些(xiē)檢驗檢測程序？市(shì)食藥監局食品流通處處長錢軍介紹，生(shēng)鮮肉品須有動物檢疫證、衛生(shēng)檢疫證等。四季蔬菜要經過農藥殘留檢測。袋裝、罐裝食品則要經過食品添加劑等檢測，工作(zuò)人(rén)員還要有健康證等。“在監管範圍内，我們會要求一(yī)些(xiē)大的食品網店(diàn)設實體店(diàn)，通過對實體店(diàn)的設備設施、工作(zuò)人(rén)員的健康等一(yī)系列監管，确保其網絡銷售食品的安全，如(rú)桂花鴨網店(diàn)銷售安全标準，參考的就(jiù)是實體店(diàn)。”錢軍表示，由于網店(diàn)準入門檻低(dī)、網絡交易地域不受限、中間物流環節存在諸多不可控因素等特點，當下(xià)網購食品監管可謂難題很多。

　　我國即将出台網購食品安全規範

　　“在線食品交易是大趨勢，做好(hǎo)(hǎo)安全應該是網絡經營者們的重要責任。”本來生(shēng)活網華東區市(shì)場銷售負責人(rén)劉有才告訴記者，安全管控部是他們公司最重要的部門，公司建立了(le)農産品獨立檢測實驗室，目前具備43項常規檢測的能(néng)力，主要包括重金(jīn)屬、農藥殘留、黃曲黴毒素、蘇丹紅等添加劑。

　　“除了(le)網站(zhàn)自身(shēn)管控，國家應盡快(kuài)出台相關規範對網絡食品進行有效監管。”南(nán)京農業大學食品科技學院教授安辛興說，管控網絡食品的安全已引起廣泛關注，近幾年來屢屢出現在全國、地方“兩會”的提案中。我省政協委員李明霞就(jiù)曾建議，食品安全監督管理(lǐ)部門應将網購食品安全的監管問題作(zuò)爲專項課題進行研究，并建議将食品網購列入《江蘇食品安全條例》進行專章規定。

　　“國家食品藥品監督管理(lǐ)局已經進行過多輪調研。”錢軍說，據他所了(le)解到的信息，我國網購食品安全規範将很快(kuài)出台。

　　“隻要産品品質過硬，我們不怕抽查和檢測。”采訪中，包括劉有才在内，很多食品網絡銷售負責人(rén)都表示非常支持對網購食品進行立法和監管。